Белая икра
Относительно недавно эта икра вытеснила с позиций самой лучшей и дорогой, черную икру. Оказывается, что добыть белую икру, которая ценится своим тонким вкусом и красивым золотым цветом, можно лишь с белуги-альбиноса. Права на добычу и продажу белой икры принадлежит лишь одной компании. Редкость рыбы, монополия на добычу и изысканный вкус делают эту икру очень дорогой — один килограмм оценивают в более чем 50 тысяч долларов.
